En Conejo Rojo nuestra prioridad es la perfección de tueste para lograr el sabor ideal que has estado buscando.
Dentro de nuestros productos encontrarás tres tuestes diferentes, ahora te decimos sus diferencias:
· Café Juárez
Es un café que conserva más sus sabores y con el que obtendrás más cafeína que el resto de la variedad de Conejo Rojo y eso es por el trabajo de tostado, el cuál no hay que dejar que el grano pierda tanto su color claro que es la manera en que identificaras su tueste. Es recomendable para métodos como aeropress, prensa francesa, v60.
· Café Santa Fé
Estes es un café de tueste medio-oscuro, se trabaja a una mayor exposición al calor, los azúcares del café comienzan a caramelizarse con lo que se consiguen diferentes matices de sabor. Este tipo de tueste va bien tanto para espressos como para cafés de filtro.
· Café Roma
Café de tueste oscuro. El café se seca aún más y como resultado quedan extraídos todos sus aceites esenciales. Es un café con un contenido de cafeína muy bajo que se utiliza normalmente para cafetera espresso. En este tipo de tostado conseguimos ahumados.
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